Als Beilage für 5 Personen

1,5 Kilo geschälte, festkochende und in grobe Würfel geschnittene Kartoffeln

100 g Butterstückchen

300 ml Milch

Eine kräftige Prise geriebene Muskatnuss

Salz

1,5 Kilo geschälte, festkochende und in grobe Würfel geschnittene Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser 15 Minuten durchköcheln.

Kochwasser abgießen, Topf vom Herd nehmen und 300 ml Milch eingießen.

Topfinhalt mit dem Stampfer durchstampfen und 100 g Butterstückchen zugeben.

Kartoffelmasse weiter durchstampfen und mit einer kräftigen Prise

geriebener Muskatnuss und etwas Salz würzen.