Für 5 Personen

800 g in mundgerecht geschnittene Hähnchenbrust Innenfilets

250 g Cornflakes

4 Eier

3 EL Sojasauce

3 EL Sonnenblumenöl

1 EL Paprika edelsüß

1 TL Honig

1/2 TL Salz

Etwas Mehl

Öl zum Braten

In einer Schüssel 3 EL Sojasauce, 3 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Honig und 1 EL Paprika edelsüß mit dem Schneebesen verquirlen.

Hähnchenfleisch zugeben, mit den Händen gut durchwalken und eine halbe Stunde ziehen lassen.

In einem Frischhaltebeutel 250 g Cornflakes einschnüren und mit dem Fleischhammer krümelig klopfen. Anschließend den Beutel mit einem Nudelholz zu einer feinen Panade reiben. Panade mit 1/2 TL Salz verrühren.

Eine Panierstraße bestehend aus:

1 Schale mit etwas Mehl

1 Schale mit 4 verquirlten Eiern

1 Schale mit der Cornflakes Panade

vorbereiten.

Hänchenfleisch im Mehl betten, anschließend durch das verquirlte Ei ziehen und in der Cornflakes Panade panieren.

Zwei Pfannen mit einer großzügigen Menge an Sonnenblumenöl erhitzen, und die Chicken Nuggets von beiden Seiten kurz durchbraten.